VITAMIN C IN VEGETABLES. X. SNAP BEANS1
- 1 July 1939
- journal article
- Published by Wiley in Journal of Food Science
- Vol. 4 (4) , 309-316
- https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1939.tb17124.x
Abstract
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- VITAMIN C CONTENT OF VEGETABLES. I. SPINACH*Journal of Food Science, 1936
- Untersuchungen auf Gehalte an Carotin und Vitamin C bei Gemüsen und FutterstoffenAngewandte Chemie, 1935
- THE DISTRIBUTION OF VITAMIN C IN PLANT AND ANIMAL TISSUES, AND ITS DETERMINATIONJournal of Biological Chemistry, 1933
- VitaminstudienZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1933
- Das Reduktionsvermögen pflanzlicher Lebensmittel und seine Beziehung zum Vitamin CZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1932