Studien über die Verkleisterung von Stärke. III. Mitteilung. Mechanismus der Verkleisterung
- 1 January 1959
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Molecular Nutrition & Food Research
- Vol. 3 (9-10) , 877-888
- https://doi.org/10.1002/food.19590030910
Abstract
No abstract availableKeywords
This publication has 5 references indexed in Scilit:
- Studien über die Verkleisterung der Stärke II. Mitteilung: Untersuchung der die Verkleisterung beeinflussenden FaktorenMolecular Nutrition & Food Research, 1959
- Studien über die Verkleisterung der Stärke. 1. Mitteilung: Photometrische Methode zur Untersuchung der VerkleisterungMolecular Nutrition & Food Research, 1958
- Bestimmung des Stärkegehaltes stärkehaltiger Stoffe mittels amperometrischer TitrationStarch ‐ Stärke, 1956
- Studies in starch structure. II.—the determination of iodine absorption by amperometric titrationJournal of the Science of Food and Agriculture, 1955
- Amperometric Method for Determining Sorption of Iodine by StarchAnalytical Chemistry, 1953