Orientierende Versuche an Ratten über Alkylresorcinole in Roggen
- 1 January 1981
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Molecular Nutrition & Food Research
- Vol. 25 (9) , 805-810
- https://doi.org/10.1002/food.19810250902
Abstract
Alkylresorcinole sind in einigen Getreidearten, vor allem in Roggen, enthalten. In zwei Fütterungs‐, Wachstums‐ und N‐Bilanzversuchen an wachsenden männlichen Albinoratten wurde die Wirkung der in einer Roggensorte enthaltenen 5‐Alkylresorcinole in verschiedenen Varianten geprüft. Die wegen der geringen Tierzahl nur orientierenden Charakter besitzenden Untersuchungen lassen die Vermutung zu, daß der Einsatz von extrahiertem (von Alkylresorcinolen befreitem) Roggen oder überhöhte Zulagen von Roggenöl bzw. Resorcinol zur Futterration weder Futteraufnahme noch Lebendmasseentwicklung bzw N‐Ansatzleistung wachsender Albinoratten nachweisbar beeinflussen.This publication has 2 references indexed in Scilit:
- Untersuchungen zur Verbesserung des nutritiven Wertes von Rapsextraktionsschrot unter Nutzung verfahrenstechnischer PrinzipienMolecular Nutrition & Food Research, 1979
- Wheat Bran Phenols1The Journal of Organic Chemistry, 1964