Beiträge zur Analytik von als Lebensmittel-Zusatzstoffe verwendeten Polysacchariden
- 1 July 1974
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 155 (4) , 193-202
- https://doi.org/10.1007/bf01089745
Abstract
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- Quantitative Aspects of the Interaction of Carrageenan and Other Hydrocolloids with Polyvalent Cobalt ComplexesJournal of Food Science, 1966
- Über den Nachweis von Quellstoffen in Fleischwaren und mögliche Störungen durch andere PolysaccharideZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1963
- Chromatographische Fraktionierung von Pektinstoffen an Diäthylaminoäthyl‐Cellulose. 15. Mitteilung über IonenaustauscherHelvetica Chimica Acta, 1961
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- Some Properties of Locust Bean GumPublished by American Chemical Society (ACS) ,1954
- Identification of Stabilizing AgentsAnalytical Chemistry, 1952
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