Zum Ammoniakgehalt von Eiklar und Eigelb. 1. Mitt. Über eine Methode zur Bestimmung von freiem Ammoniak in Eibestandteilen
- 1 January 1964
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Molecular Nutrition & Food Research
- Vol. 8 (5) , 425-434
- https://doi.org/10.1002/food.19640080509
Abstract
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- Bestimmung des Stickstoffs bzw. des Rohproteins mit Hilfe einer „verbesserten Apparatur zur quantitativen Destillation wasserdampfflüchtiger Stoffe„Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1960
- Handbuch der EierkundePublished by Springer Nature ,1938
- Microdetermination of Ammonia Nitrogen in EggsIndustrial & Engineering Chemistry Analytical Edition, 1936
- Bestimmung des flüchtigen basischen Stickstoffs in Fischen als Maßstab für ihren FrischezustandZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1935
- Bestimmung der Ammoniumsalze in der Milch als Methode zur hygienischen MilchprüfungZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1935
- Precise Method for Determing Ammoniacal Nitrogen in EggsIndustrial & Engineering Chemistry Analytical Edition, 1934
- Distillation of Free Ammonia Nitrogen from Buffered SolutionsIndustrial & Engineering Chemistry Analytical Edition, 1931
- Urea Estimations on Small Quantities of BloodBiochemical Journal, 1925
- Determination of Loosely Bound Nitrogen as Ammonia in Eggs.Journal of Industrial & Engineering Chemistry, 1918