Der gegenwärtige Stand unserer Kenntnisse von der Glyceridstruktur natürlicher und gehärteter Fette
- 1 January 1935
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze
- Vol. 42 (6-7) , 105-117
- https://doi.org/10.1002/lipi.19350420602
Abstract
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- Über die Fettsäuren des Hühnerfettes und anderer SpeisefetteZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1931
- Transactions and communicationsJournal of the Society of Chemical Industry, 1930
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