Preparation of Starch Phosphates by Extrusion
- 1 January 1992
- journal article
- Published by Wiley in Journal of Food Science
- Vol. 57 (1) , 203-205
- https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1992.tb05456.x
Abstract
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- A Model for Mechanical Degradation of Wheat Starch in a Single‐Screw ExtruderJournal of Food Science, 1984
- STARCH DERIVATIVES: PRODUCTION AND USESPublished by Elsevier ,1984
- Untersuchungen über die Herstellung von Phosphorsäureestern der Stärke. 1. Mitteilung. Einfluß der Phosphatzugabe und der Hitzebehandlungszeit auf den Phosphatgehalt und das rheologische VerhaltenStarch ‐ Stärke, 1971
- Über den Einfluß der Herstellungsbedingungen auf die Eigenschaften phosphatmodifizierter Maisstärken und deren AnwendungStarch ‐ Stärke, 1969
- Preparation and characterization of polysaccharide phosphatesArchives of Biochemistry and Biophysics, 1969