Untersuchungen über vereinfachte Verfahren zur Bestimmung der Fleischfarbe
- 1 January 1965
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 126 (6) , 425-438
- https://doi.org/10.1007/bf01137445
Abstract
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- Untersuchungen zur Ermittlung der FleischqualitätZeitschrift für Tierphysiologie Tierernährung und Futtermittelkunde, 1960
- The Chemical and Physical Characteristics of Various Pork Ham Muscle ClassesJournal of Animal Science, 1959
- Visual Sensitivities to Color Differences in Daylight*Journal of the Optical Society of America, 1942