Zum Problem des fermentativen Stärkeabbaues im Brennereiprozeß
- 1 January 1957
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 9 (2) , 34-39
- https://doi.org/10.1002/star.19570090204
Abstract
No abstract availableThis publication has 14 references indexed in Scilit:
- Zur Bestimmung von Glucose, Maltose und sonstigen vergärbaren Oligosacchariden sowie von Dextrinen unter Einsatz von KulturhefeZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1956
- Tätigkeitsbericht des Instituts für Lebensmitteltechnologie und Verpackung e.V., München Berichtsjahr 1954/55Fette, Seifen, Anstrichmittel, 1955
- Die quantitative papierchromatographische Bestimmung von Zuckern in Malzextrakten, Stärkesirupen und ähnlichen ErzeugnissenStarch ‐ Stärke, 1954
- Über die Bestimmung der „Reinheit”︁ von Stärkesirupen und über deren Gehalt an einzelnen ZuckerartenStarch ‐ Stärke, 1954
- Quellstärke: Eine DefinitionStarch ‐ Stärke, 1954
- Erfahrungen mit einer neuen verbesserten Hefe‐Abbaumethode zur Analysierung einer Mischung von Glukose, Maltose und vergärbaren Oligosacchariden nach S. C. Pan, L. W. Nicholson und Paul KolachovStarch ‐ Stärke, 1954
- The Action of Amylo-glucosidase on Amylose and AmylopectinJournal of the American Chemical Society, 1951
- A Study of the Action of Gluc Amylase, a Glucose-producing Amylase, Formed by the Mold, Rhizopus delemar1Journal of the American Chemical Society, 1951
- A Colorimetric Method for the Determination of SugarsNature, 1951
- Die Bestimmung von Glucose, Maltose und Dextrin in ZuckergemischenAnalytical and Bioanalytical Chemistry, 1936