Über die Hemmung der Cu++‐katalysierten Oxydation der Ascorbinsäure durch Flavonoide
- 1 January 1959
- journal article
- Published by Wiley in Fette, Seifen, Anstrichmittel
- Vol. 61 (10) , 1024-1029
- https://doi.org/10.1002/lipi.19590611043
Abstract
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