Einflu des Wasserblanchierens auf den Nitratgehalt von Spinat
- 1 December 1969
- journal article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 141 (5) , 275-276
- https://doi.org/10.1007/bf01089405
Abstract
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- Die Spinatvergiftung des Säuglings1Deutsche Medizinische Wochenschrift (1946), 1965
- Der Nitratgehalt von Spinat (Spinacia oleracea L.) in Beziehung zur Methämoglobinämie der SäuglingeZeitschrift Fur Ernahrungswissenschaft, 1965
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- Die Bedeutung des Nitratgehaltes von Gemüse in der Ernährung des SäuglingsEuropean Journal of Pediatrics, 1958