Untersuchungen zur gleichzeitigen Gewinnung von Proteinen und Fetten aus Ölsamen 1. Mitt. Verfahrensprinzip
- 1 January 1975
- journal article
- Published by Wiley in Molecular Nutrition & Food Research
- Vol. 19 (9-10) , 955-960
- https://doi.org/10.1002/food.19750190929
Abstract
No abstract availableKeywords
This publication has 7 references indexed in Scilit:
- Trends bei der Verarbeitung von Ölsamen und ‐früchten. Die gleichzeitige Gewinnung von Ölen und ProteinenMolecular Nutrition & Food Research, 1975
- DENATURATION OF PLANT PROTEINS RELATED TO FUNCTIONALITY AND FOOD APPLICATIONS. A ReviewJournal of Food Science, 1974
- Introduction to this special issue of JAOCSJournal of Oil & Fat Industries, 1974
- Verfahren und Vorrichtung zur Gewinnung von Ölsaatenschroten mit differenziertem Anteil an wasserlöslichen ProteinenFette, Seifen, Anstrichmittel, 1974
- PROTEIN‐LIPID INTERACTIONSJournal of Food Science, 1973
- Processing damage to protein foodInternational Journal of Food Science & Technology, 1972
- Neuzeitliche Technologie der Fette und Fettprodukte LXXVI: Die Ölgewinnung durch PressungFette, Seifen, Anstrichmittel, 1961