Zur Aussagefähigkeit zweimonatiger Lebensmittelerfassungen in Personenhaushalten

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Abstract
Ganzjährige Erfassungen des Lebensmittelverbrauchs privater Haushalte sind mit erheblichen Aufwendungen verbunden. Vereinfachungen bieten sich durch Verkürzungen der Erhebungszeiten an. Auf der Grundlage von 712 Erhebungen des Jahres 1974 werden zwei Monate ermittelt (April und August), die gegenüber Ganzjahresbefragungen im Hinblick auf die gewünschten Aussagen zu einem minimalen Informationsverlust führen. Von den 45 einbezogenen Lebensmittelgruppen haben nur 5 (Speisekartoffeln, Frischgemüse, Frischobst, Südfrüchte und Zucker) besonderen Einfluß auf die Monate, die für die Erhebung auszuwählen sind.