Influenc différences exercées par les ions sodium et potassium sur la vitesse de réduction du blue de méthylène par la levurde de boulangerie en absence ou en présence de glucose
- 31 December 1952
- journal article
- research article
- Published by Elsevier in Biochimica et Biophysica Acta
- Vol. 9 (2) , 223-224
- https://doi.org/10.1016/0006-3002(52)90151-0
Abstract
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