The action of rennin on casein: The effect of modifying functional groups on the rennin
- 1 January 1965
- journal article
- research article
- Published by Elsevier in Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Enzymology and Biological Oxidation
- Vol. 99 (2) , 352-359
- https://doi.org/10.1016/s0926-6593(65)80132-1
Abstract
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