Die Erkennbarkeit einer erfolgten Bestrahlung bei Lebensmitteln

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Abstract
Es wird festgestellt, daß es noch kein einheitlich für alle Lebensmittel anwendbares Bestrahlungskriterium gibt. Jedoch ist wahrscheinlich, daß sich ein speziell präpariertes Verpackungsmaterial als solches verwenden läßt. Als einfachste Lösung erscheint z. Z. noch immer die Verwendung von entsprechend verpackten Indikatorfolien, die auf der Verpackung des Lebensmittels in geeigneter Weise unmittelbar vor dem Bestrahlen befestigt werden und eine einfache Kontrolle der angewandten Dosis erlauben; dabei können auch je nach angewandtem Dosisbereich unterschiedliche Farbstoffe bzw. Folien Verwendung finden.

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