Polycyclic aromatic compounds (PAC) in leaf lettuce

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Abstract
Zusammenfassung 23 Pfüicksalatproben (Lactuca sativa var.crispa) aus südfinnischen Hausgärten wurden auf polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAH) und deren Derivate untersucht. Die Gesamt-PAH-Gehalte variierten zwischen 4,8 und 94 μg/kg Frischgewicht. PAH-Nitroabkömmlinge wurden lediglich in fünf Proben festgestellt. Eine der Salatproben wurde auch auf PAH-Sauerstoffdrivate untersucht. An der Probe wurden 9H-Fluoren-9-on (1,3 μg/kg) und 6H-Benzo(cd)pyren-6-on (0,3 μg/kg) festgestellt. Die PAH-Profile der Salatproben wurden an PAH-Profilen der freien Luft verglichen. Auf diese Weise konnte festgestellt werden, daß die PAH-Verbindungen von PAH-Verbindungen enthaltenden Partikeln der freien Luft stammen.