Kaffee

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• Zur Kenntnis des Kaffee-Aromas und seiner Veränderungen im Laufe der Lagerung von Röstkaffee
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1966
• Chemisch-analytische Untersuchungen zur Frage der Veränderung des Kaffees durch das Kofrosta-Behandlungsverfahren
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1965
• The distribution pattern of chlorogenic acid and caffeine inCoffea arabica
  Planta, 1964
• Untersuchungen an Kaffee und Kaffee-Ersatz
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1964
• A Longitudinal Study of Coronary Heart Disease
  Circulation, 1963
• Uber phenolische pflanzeninhaltsstoffe
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1961
• Untersuchungen an Kaffee und Kaffee-Ersatz V. Mitteilung Quantitative Bestimmung des löslichen Mannans in Kaffee-Aufgüssen und Extrakten
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1959
• Leuco-anthocyanins in seeds
  Plant Foods for Human Nutrition, 1959
• Zur Chemie des Kaffees, V. Mitteil.: Neuere analytische Erfahrungen
  Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft (A and B Series), 1939
• The Characteristics and Composition of Coffee Bean Oil
  Journal of the American Chemical Society, 1934