Über die Zusammensetzung des Maisquellwassers und die rheologischen Eigenschaften der Stärke in Abhängigkeit von den Quellbedingungen
- 1 January 1953
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 5 (5) , 116-119
- https://doi.org/10.1002/star.19530050506
Abstract
No abstract availableKeywords
This publication has 3 references indexed in Scilit:
- Weitere Erfahrungen über die Gelfestigkeitsbestimmung von Stärken mit dem Brabender-GelographenStarch ‐ Stärke, 1953
- Jahresbericht 1951–52 der Stärkeabteilung der Bundesanstalt für Getreideverarbeitung in DetmoldStarch ‐ Stärke, 1952
- Stärketechnologische Studien mit dem ViskographenStarch ‐ Stärke, 1951