Zur Geschichte der Stärkechemie
- 1 January 1950
- journal article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 2 (1) , 1-4
- https://doi.org/10.1002/star.19500020102
Abstract
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- Die Entdeckung der Stärkeverzuckerung (Säurehydrolyse) durch G. S. C. Kirchhoff im Jahre 1811Starch ‐ Stärke, 1949
- The Centenary of Glucose and the Early History of Starch.Journal of Industrial & Engineering Chemistry, 1911