Papierchromatographische Trennung „kritischer Paare”︁ höherer Fettsäuren durch Produkte aus dem Schnellverfahren von Margosches zur Bestimmung der Jodzahl von Fetten

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Abstract
Es wurde eine papier‐chromatographische Methode zur Trennung „kritischer Paare”︁ von Fettsäuren mit Hilfe der Produkte, die nach dem Schnellverfahren von Margosches zur Jodzahl‐Bestimmung von Modellmischungen aus Fettsäuren oder aus den Gesamtfettsäuren von Oliven‐, Sonnenblumen‐ und Erdnußöl gewonnen wurden, ausgearbeitet. Die erhaltenen Jod‐Hydroxysäuren der ungesättigten Fettsäuren weisen größere Rf‐Werte auf als die ungesättigten Ausgangssäuren und bilden jeweils zwei Flecke. Es wurde festgestellt, daß diese Flecke durch die unter den Reaktionsbedingungen entstehenden diastereomeren, erythro‐ und threo‐Jodhydroxysäuren hervorgerufen werden.