Bildung von Pökelfarbstoff im Blut durch die Einwirkung von Natriumnitrit auf Hämoglobin
- 1 December 1971
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 147 (5) , 258-266
- https://doi.org/10.1007/bf02078236
Abstract
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