Alcohols Derived from Sugars and Other Sources and Fullbodiedness of Wines

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• Zur Bestimmung von Mono- und Diethylenglykol im Wein durch zweidimensionale Gaschromatographie
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1986
• Bacterial 2,3-butanediol dehydrogenases
  Archiv für Mikrobiologie, 1978
• Mode of formation of D-arabitol by Saccharomyces mellis
  Biochemical and Biophysical Research Communications, 1962
• Stereoisomeric specificities of 2,3-butanediol dehydrogenases
  Biochimica et Biophysica Acta, 1960
• Unterscheidung naturreiner von gezuckerten Weinen und Bestimmung des natürlichen Alkoholgehaltes
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1957
• Carbohydrate Metabolism and Oxalic Acid Synthesis by Botrytis cinerea.
  Plant Physiology, 1954
• On the Mechanism of Formation of Higher Alcohols During Alcoholic Fermentation
  Science, 1952
• Ein Beitrag zur Frage der Beziehungen zwischen Mostgewicht und Alkoholgehalt und deren Nutzanwendung bei der Verbesserung der Moste
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1936
• Über das Vorkommen von Sorbit in reinen Traubenweinen
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1935
• Das Sorbitverfahren zum Nachweis von Obstwein in Traubenwein
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1934