Milchsäuregehalt im Pansen und mikrobieller Abbau in vitro*

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Abstract
Zusammenfassung: An Schafen mit Pansenfisteln wurde der Einfluß verschiedener Diäten auf den Milchsäuregehalt im Pansen und auf die Lactatvergärung durch die Mikroflora in vitro untersucht.Während die mittleren Lactatgehalte im Pansen in einem Bereich von 0,20—0,45 mM/l blieben, stieg der Milchsäureumsatz in vitro bei Fütterung einer halbgereinigten Diät gegenüber rauhfutterhaltigen Rationen auf annähernd das 10fache.Bei Verabreichung einer pelletierten Diät begünstigte das Fehlen von Protozoen im Pansen den Milchsäureabbau. Das molare Verhältnis der bei verschiedenartiger Fütterung aus Lactat gebildeten flüchtigen Fettsäuren wies charakteristische Unterschiede auf.Summary: The lactic acid content of the rumen and microbial breakdown in vitroUsing sheep with rumen fistulae, the influence of various diets was studied on the lactic acid content of the rumen and lactate fermentation by the microflora.Although the mean lactic acid content in the rumen remained at 0.20 to 0.45 mM/l., the metabolism of lactic acid in citro when a semi‐purified diet was fed was about ten times as much as on a roughage diet.The use of a pelleted diet favoured a reduction in the protozoa concerned in lactic acid destruction. The molar relationships of volatile fatty acids formed from lactate showed characteristic variations with different types of feed.Résumé: Teneur en acide lactique du rumen et dégradation microbienne in vitroSur des moutons avec des fistules de la panse, on examine in vitro l'influence de différents régimes sur la teneur en acide lactique du rumen et sur la fermentation du lactate par la microflore.Alors que les valeurs moyennes du lactate du rumen restent dans les limites de 0,20—0,45 mM/l, le métabolisme de l'acide lactique in vitro augmente d'environ 10 fois avec un affouragement à demi‐purifié, par rapport à des rations alimentaires brutes.Avec un régime en pellets, l'absence de protozoaires dans la panse favorise la dégradation de l'acide lactique. Le rapport molaire des acides gras volatils, formés à partir du lactate, varie de façon caractéristique avec les différents types d'affouragement.Resumen: Contenidos de ácido láctico en la panza y catabolismo microbiano in vitroEn ovejas con fístula de panza se estudió el influjo de dietas diversas sobre el contenido de ácido láctico en la panza y sobre la fermentación láctica por la microflora in vitro.Mientras que los contenidos medios de lactato en la panza se quedaron en el margen de 0,20—0,45 mM/l., el metabolismo de ácido láctico in vitro aumentó al facilitarse una dieta semipurificada frente a las raciones que contenían piensos groseros a casi 10 veces.Al administrar una dieta granulada, la ausencia de protozoarios en la panza avorecía el catabolismo láctico. La relación molar de los ácidos grasos volátiles formados a partir de lactato con la alimentación más variada evidenciaba diferencias características.