Die Stabilisierung von Sojaöl durch Behandlung mit Zitronensäure ‐ Zur Erinnerung an Julius D. Taussky ‐
- 1 January 1981
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Fette, Seifen, Anstrichmittel
- Vol. 83 (2) , 76-78
- https://doi.org/10.1002/lipi.19810830209
Abstract
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- Letter to the editorJournal of Oil & Fat Industries, 1979
- Chemisch‐technische Rundschau. Vergleichende Betrachtungen über Öle und Fette in den USA und in DeutschlandChemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1952
- The flavor problem of soybean oil. V. Some considerations in the use of metal scavengers in commercial operationsJournal of Oil & Fat Industries, 1949
- The flavor problem of soybean oil. I. A test of the water washing‐citric acid refining techniqueJournal of Oil & Fat Industries, 1947
- Processing oilseeds and oils in GermanyJournal of Oil & Fat Industries, 1946