Über den Einfluß von Licht auf den oxydativen Verderb von Speiseölen III: Abhängigkeit der Oxydationsgeschwindigkeit vom Sauerstoffpartialdruck und der Lichtintensität
- 1 January 1972
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Fette, Seifen, Anstrichmittel
- Vol. 74 (2) , 120-126
- https://doi.org/10.1002/lipi.19720740212
Abstract
No abstract availableKeywords
This publication has 3 references indexed in Scilit:
- Über den Einfluß von Licht verschiedener Intensität und Wellenlängenbereiche auf den oxydativen Verderb von Speiseölen II: Versuchsergebnisse und DiskussionFette, Seifen, Anstrichmittel, 1970
- Über den Einfluß von Licht verschiedener Intensität und Wellenlängenbereiche Auf den oxydativen Verderb von Speiseölen IFette, Seifen, Anstrichmittel, 1970
- Löslichkeit und Diffusion von Sauerstoff in LebensmittelnFette, Seifen, Anstrichmittel, 1965