Nitrates, Nitrites, and Nitrosamines

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• The catalysis of nitrosation by thiocyanate from saliva
  Food and Cosmetics Toxicology, 1971
• Naturally occurring nitrate and nitrite in foods in relation to infant methaemoglobinaemia
  Food and Cosmetics Toxicology, 1971
• Evidence of formation of N‐methyl‐N‐nitrosourea in rats given n‐methylurea and sodium nitrite
  International Journal of Cancer, 1971
• EFFECT OF SODIUM NITRITE ON FLAVOR OF CURED PORK
  Journal of Food Science, 1970
• N-Überdüngung als Ursache hoher Nitrat- und Nitritgehalte des Spinats (Spinacia oleracea L.) in ihrer Beziehung zur Säuglings-Methämoglobinämie (Untersuchungen an frischem, transportiertem, gelagertem und tiefgefrorenem Spinat)
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1965
• Die Spinatvergiftung des Säuglings¹
  Deutsche Medizinische Wochenschrift (1946), 1965
• Schwerste und letal verlaufene Methämoglobinämien durch nitrathaltiges Brunnenwasser bei jungen Säuglingen
  Deutsche Medizinische Wochenschrift (1946), 1965
• Nitrate Accumulation in Some Iowa Crop Plants¹
  Agronomy Journal, 1958
• Eleven Blue Men and Other Narratives of Medical Detection
  The Lancet Healthy Longevity, 1955
• The Effect of 2,4-D on Potassium Nitrate Levels in Leaves of Sugar Beets
  Science, 1950