Vergleichende Untersuchungen zur Absorption enzymatischer Proteinhydrolysate am Dünndarm der Ratte. 1. Mitt. Darstellung und Charakterisierung enzymatischer Hydrolysate aus Casein, Weizengluten und Ackerbohnenproteinisolat
- 1 January 1982
- journal article
- Published by Wiley in Molecular Nutrition & Food Research
- Vol. 26 (9) , 811-822
- https://doi.org/10.1002/food.19820260921
Abstract
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- Gewinnung und Charakterisierung von Proteasen aus Thermoactinomyces vulgaris IV. Extrazelluläres Proteasespektrum im Verlauf der KultivierungJournal of Basic Microbiology, 1979
- Gewinnung und Charakterisierung von Proteasen aus Thermoactinomyces vulgaris III. Untersuchungen zur Proteasebildung in einer kleintechnischen VersuchsanlageJournal of Basic Microbiology, 1979
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