Zur Methodik der Erfassung des Eiweißgehaltes und der Eiweißfraktionen in Milch. 4. Molkeneiweißgehalt
- 1 February 1973
- journal article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 150 (6) , 338-344
- https://doi.org/10.1007/bf01356791
Abstract
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- Dye-Binding Capacity of Milk Proteins for Amido Black 10B and Orange GJournal of Dairy Science, 1962
- Milk Serum Proteins. I. A Quantitative Biuret Test for Milk Serum ProteinsJournal of Dairy Science, 1952