Nonenzymic browning. X. Kinetics of the oxidative browning of phosphatidylethanolamine

This publication has 19 references indexed in Scilit:

• Nonenzymic browning. VIII. Autoxidation and browning reactions of phosphatidylethanolamine
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1973
• Reaction of autoxidizing linoleate with coho salmon myosin
  Journal of Oil & Fat Industries, 1973
• Über einige Eigentümlichkeiten in der Kinetik zu Beginn der Autoxydation von Estern ungesättigter Fettsäuren. 1. Mitt. Abhängigkeit des Mechanismus der Kettenbildung und der Initiierungsgeschwindigkeit im Methyloleat und Methyllinoleat von der Temperatur und vom Hydroperoxidgehalt
  Molecular Nutrition & Food Research, 1971
• Über einige Eigentümlichkeiten in der Kinetik zu Beginn der Autoxydation von Estern ungesättigter Fettsäuren. 2. Mitt. Oxydationsgeschwindigkeit des Methyloleats und des Methyllinoleats im Verhältnis zueinander
  Molecular Nutrition & Food Research, 1971
• Die Linol‐ und Linolensäure als Initiatoren der Autoxydationskette reiner Glyceridsysteme
  Molecular Nutrition & Food Research, 1970
• 2. Oxydation of the Phospholipids of Aquatic Animals
  NIPPON SUISAN GAKKAISHI, 1970
• Deteriorative reactions involving phospholipids and lipoproteins
  Journal of the Science of Food and Agriculture, 1957
• Phospholipids. 2. Estimation of amino nitrogen in intact phospholipids
  Biochemical Journal, 1954
• Initiation efficiencies in olefinic autoxidations
  Transactions of the Faraday Society, 1952
• The course and mechanism of autoxidation reactions in olefinic and polyolefinic substances, including rubber
  Transactions of the Faraday Society, 1942