Identification et dosage des sucres de faible poids moléculaire formés au cours de l'irradiation de l'amidon de maïs
- 1 January 1973
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 25 (6) , 203-210
- https://doi.org/10.1002/star.19730250604
Abstract
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