NITRITE POISONING FROM SPINACH

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• N-Überdüngung als Ursache hoher Nitrat- und Nitritgehalte des Spinats (Spinacia oleracea L.) in ihrer Beziehung zur Säuglings-Methämoglobinämie (Untersuchungen an frischem, transportiertem, gelagertem und tiefgefrorenem Spinat)
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1965
• Die Spinatvergiftung des Säuglings¹
  Deutsche Medizinische Wochenschrift (1946), 1965
• Der Nitratgehalt von Spinat (Spinacia oleracea L.) in Beziehung zur Methämoglobinämie der Säuglinge
  Zeitschrift Fur Ernahrungswissenschaft, 1965
• Methämoglobinämie bei jungen Säuglingen durch nitrithaltigen Spinat^*
  Deutsche Medizinische Wochenschrift (1946), 1964
• Über Vorkommen, Pathogenese und Möglichkeiten zur Prophylaxe der durch Nitrit verursachten Methämoglobinämie
  European Journal of Pediatrics, 1964