Die biologische Wertigkeit gemischter Proteine
- 1 January 1967
- journal article
- fortschrittsbericht
- Published by Wiley in Molecular Nutrition & Food Research
- Vol. 11 (7-8) , 863-873
- https://doi.org/10.1002/food.19670110738
Abstract
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- SOME RELATIONSHIPS BETWEEN THE AMINO ACID CONTENTS OF PROTEINS AND THEIR NUTRITIVE VALUES FOR THE RATJournal of Biological Chemistry, 1946