Die Physiologie der Ernährung

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• Über den Einfluß der Verarbeitung und Konservierung auf Bekömmlichkeit und Nährwert der Nahrungsmittel
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1951
• THE CONCENTRATION OF CHOLESTEROL IN THE BLOOD SERUM OF NORMAL MAN AND ITS RELATION TO AGE 1
  Journal of Clinical Investigation, 1950
• PLASMA AND RED CELL IRON TURNOVER IN NORMAL SUBJECTS AND IN PATIENTS HAVING VARIOUS HEMATOPOIETIC DISORDERS 1
  Journal of Clinical Investigation, 1950
• USE OF LITHIUM SALTS AS A SUBSTITUTE FOR SODIUM CHLORIDE
  Archives of internal medicine (1960), 1950
• BREAD
  The Lancet, 1946
• NUTRITIONAL ASPECTS OF FEEDING AN ARMY
  JAMA, 1942
• Mineralstoffwechsel
  Published by Springer Nature ,1941
• Über Säuerung und Alkalisierung durch Salze und Nahrungsmittel
  Naunyn-Schmiedebergs Archiv für experimentelle Pathologie und Pharmakologie, 1933
• Die spezifisch-dynamische Wirkung der Nahrungsstoffe
  Published by Springer Nature ,1931
• Bilanzuntersuchung einer Salmiakazidose
  Naunyn-Schmiedebergs Archiv für experimentelle Pathologie und Pharmakologie, 1929