Die Ermittlung des Stärke‐ und Trockensubstanzgehaltes in Kartoffelknollen nach Bestimmung des Unterwassergewichtes an Hand modifizierter Tabellenwerte
- 1 January 1978
- journal article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 30 (1) , 12-20
- https://doi.org/10.1002/star.19780300105
Abstract
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- Über die Beziehungen zwischen dem Unterwasser gewicht der Kartoffel und ihrer analytischen ZusammensetzungStarch ‐ Stärke, 1971
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- The weight of potatoes in water: Further studies on the relation between the dry matter and starch contentPotato Research, 1967
- Studies of the relationship of specific gravity to total solids of potatoesAmerican Journal of Potato Research, 1964
- A monograph for calculating specific gravity of potato tubersAmerican Journal of Potato Research, 1964
- Beitrag zur Bestimmung des Trockensubstanz- und Stärkegehaltes von Kartoffeln unter besonderer Berücksichtigung der Beziehung zwischen spezifischem Gewicht und GehaltJournal of Plant Nutrition and Soil Science, 1956