Separation of phospholipids in bovine tissue with disposable silica gel extraction columns

Publisher Website
Google Scholar
Abstract
Es wurde eine einfache und elegante Methode zur Abtrennung der Phospholipidfraktion aus Rindermuskeln von anderen fettsäurehaltigen Lipiden mit Hilfe von Kieselgel-Extraktionssäulen entwickelt. Die Methode ermöglicht eine gleichzeitige Reinigung von 10 Proben in weniger als 2 h. Auf apparative Ausrüstung kann dabei vollständig verzichtet werden. Die Abtrennung der Phospholipidfraktion dient zur weiteren chemischen Charakterisierung der Phospholipide, etwa zur Bestimmung der Fettsäurezusammensetzung. Wiederfindungen und Reproduzierbarkeit der Methode wurden mit Hilfe eines Fleisch-Modellsystems überprüft, die Reinheit der erhaltenen Phospholipid-Fraktion wurde am Modellsystem und an Rindermuskelproben überprüft. A simple and elegant method using disposable silica gel columns has been developed to separate the phospholipid fraction in beef muscles from other fatty acid containing lipids. By this method, 10 samples can be cleaned up simultaneously in less than 2 h. It does not require complicated equipment. The separation of the phospholipid fraction is necessary in order to characterize it by chemical means, for instance to determine the fatty acid pattern. Recovery and reproducibility were proved with a model meat system. Purity was proved with a model system and biological samples.