Utilization of the new mineral Uf membranes for making semi-hard cheeses
- 1 December 1980
- journal article
- Published by Elsevier in Desalination
- Vol. 35, 243-258
- https://doi.org/10.1016/s0011-9164(00)88614-2
Abstract
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- Cheese Base for Processing. A High Yield Product from Whole Milk by UltrafiltrationJournal of Dairy Science, 1980
- THE FLOW PROPERTIES OF SKIM MILK CONCENTRATES OBTAINED BY ULTRAFILTRATIONJournal of Texture Studies, 1976
- Etude de la viscosité des " rétentats " et des " préfromages " obtenus après traitement du lait par ultrafiltration sur membraneLe Lait, 1974
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