Der Einfluß der Trocknungsverfahren und der Lagerungszeit auf die biologische Wertigkeit und die Aminosäuren‐Zusammensetzung des Magermilchproteins
- 1 January 1965
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Molecular Nutrition & Food Research
- Vol. 9 (1) , 131-135
- https://doi.org/10.1002/food.19650090119
Abstract
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