Kennzahlen und Umsetzungsprodukte beim Talgigwerden
- 1 January 1939
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze
- Vol. 46 (10) , 632-635
- https://doi.org/10.1002/lipi.19390461004
Abstract
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- Beitrag zur Reinigung und Reinheitsbestimmung höherer FettsäurenChemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1939
- Zur Untersuchung und Bewertung von Emulsionen und EmulgatorenChemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1939
- Das Problem des Fischigwerdens der Butter und MargarineChemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1937
- Die Fettchemie im Kampf gegen den LebensmittelverderbChemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1937