Vergleichende Untersuchungen ber partielle Aminos uresequenzen von Prolaminen und Glutelinen verschiedener Getreidearten
- 1 January 1980
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 170 (1) , 17-26
- https://doi.org/10.1007/bf01113461
Abstract
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