Die bei der Zubereitung von Naturstoffen entstehenden starkreduzierenden Substanzen I. Mitteilung: Bildung starkreduzierender Substanzen aus Zuckern und in Naturstoffen

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• Vergleichende vitamin-C-bilanz bei der fabrikmäßigen herstellung von süßmost und marmelade
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1948
• THE VITAMIN C (ASCORBIC ACID) CONTENT OF CANNED CHICKEN
  Canadian Journal of Research, 1942
• Der Vitamin C-Gehalt in Geschwefelten und Ungeschwefelten Traubensäften
  Klinische Wochenschrift, 1938
• Le potentiel d’oxydoréduction de l’acide réductinique
  Journal de Chimie Physique et de Physico-Chimie Biologique, 1937
• Über die Bildung, Entstehung und das örtliche Vorkommen von Vitamin C in pflanzlichen Geweben
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1935
• Sauerstoffaufnahme durch Vitamin C-haltige Organe und durch Gluco-Redukton.
  Hoppe-Seyler´s Zeitschrift Für Physiologische Chemie, 1933
• Reduktinsäure, ein stark reduzierendes Abbauprodukt aus Kohlehydraten
  Helvetica Chimica Acta, 1933
• Über Redukton (Enol‐Tartronaldehyd) und Ascorbinsäure
  European Journal of Organic Chemistry, 1933
• THE PROPERTIES AND CHEMICAL CONSTITUTION OF GLUCIC ACID
  Journal of the American Chemical Society, 1929