Daily dietary copper intake in Belgium, using duplicate portion sampling

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Abstract
Die tägliche Kupfer-Aufnahme mit der Nahrung in Belgien wurde durch doppelte Probenahme, Aufschluß im Mikrowellenofen und Atomabsorptionsspektrophotometrie bestimmt. Die mittlere Aufnahme war 1,5±0,4 mg je Tag. Sie ist vergleichbar zu anderen Ländern, liegt aber im unteren Bereich der Ernährungsempfehlungen. Daily dietary copper intake in Belgium has been evaluated by duplicate portion sampling, heating in a microwave oven and atomic absorption spectrometric determination of this element. The mean intake value (1.5±0.4 mg/day) is similar to levels found for most other countries, but is situated at the lower end of the recommended range for a safe and adequate daily dietary intake.

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