Über die Bernsteinsäurebildung während der Weingärung
- 1 January 1964
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 125 (5) , 375-381
- https://doi.org/10.1007/bf01026898
Abstract
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