Der diastatische Abbau von Dextrinen im Vergleich zum Stärkeabbau

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• Haltbarmachung von Kartoffeln zu Futterzwecken Vierte Mitteilung Die analytische Bestimmung des Verkleisterungsgrades der Stärke in Kartoffeltrocknungsprodukten
  Starch ‐ Stärke, 1956
• The action of some α-amylases on amylose
  Biochemical Journal, 1954
• The mechanism of the β-amylase action. 1. ‘Multichain’ action on amylose
  Biochemical Journal, 1954
• Die Grundlagen des thermischen Stärkeabbaues
  Colloid and Polymer Science, 1953
• Paper chromatography of some starch conversion products
  The Analyst, 1952
• Neuere Erkenntnisse über den thermischen Abbau der Stärke
  Starch ‐ Stärke, 1951
• Dextrin. Herstellung, Untersuchungsmethoden und Gütebestimmungen
  Starch ‐ Stärke, 1950
• Einwirkung von Quecksilbersalzen auf Aceto‐halogenzucker, VI. Mitteil.: Synthese von Gentionbiose‐ und Cellobiosido‐6‐Glykose‐Derivaten
  Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft (A and B Series), 1931