Sur la liquéfaction de l'empois d'amidon par l'α‐amylase humaine. Sur les enzymes amylolytiques XIII
- 1 January 1950
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Helvetica Chimica Acta
- Vol. 33 (1) , 207-210
- https://doi.org/10.1002/hlca.19500330131
Abstract
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- Sur les enzymes amylolytiqucs III. La β‐amylase: dosage d'activité et contrôle de l'absence d'α‐amylaseHelvetica Chimica Acta, 1948
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