APPLICATION OF CRYOSCOPY FOR THE MEASUREMENT OF ENZYMATIC HYDROLYSIS OF LACTOSE
- 1 September 1980
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Journal of Food Science
- Vol. 45 (6) , 1684-1687
- https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1980.tb07589.x
Abstract
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