Identifizierung verschiedener Stärkearten durch die mikroskopische Bestimmung des Quellungsbereiches
- 1 January 1963
- journal article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 15 (8) , 291-299
- https://doi.org/10.1002/star.19630150805
Abstract
No abstract availableThis publication has 14 references indexed in Scilit:
- Zur Bestimmung der Glucose in Stärkesirup mittels Glucose-OxydaseStarch ‐ Stärke, 1962
- Über die Brauchbarkeit von Farbstoffen in der Stärke‐MikroskopieStarch ‐ Stärke, 1962
- Studien über die Verkleisterung der Stärke II. Mitteilung: Untersuchung der die Verkleisterung beeinflussenden FaktorenMolecular Nutrition & Food Research, 1959
- Microscopic Examination of Modified StarchesAnalytical Chemistry, 1956
- Verkleisterungstemperaturen und deren Beeinflussung bei verschiedenen StärkeartenStarch ‐ Stärke, 1955
- Mikroskopisch-färberischer Nachweis von Weizen-, Roggen-und Kartoffelstärke nebeneinanderZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1918
- THE DETERMINATION OF GELATINIZATION TEMPERATURES OF STARCHES BY MEANS OF AN ELECTRICALLY HEATED CHAMBER ON THE MICROSCOPE STAGE.Journal of the American Chemical Society, 1917
- THE DETERMINATION OF THE GELATINIZING TEMPERATURE OF THE STARCHES FROM THE GRAIN SORGHUMS BY MEANS OF A THERMO-SLIDEJournal of Industrial & Engineering Chemistry, 1916
- Untersuchungen über die Verkleisterungstemperatur bei StärkekörnernZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1912
- Ueber eine qualitative und quantitative Bestimmung von Weizenmehl im RoggenmehlZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1898