Action of rennin and pepsin on α-casein: Paracasein and soluble products
- 1 October 1959
- journal article
- research article
- Published by Elsevier in Archives of Biochemistry and Biophysics
- Vol. 84 (2) , 417-427
- https://doi.org/10.1016/0003-9861(59)90604-6
Abstract
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