Zur Chemie des Verderbens der Fette XIX: Bitterwerden des Hafers und seine fettantioxygene Wirksamkeit

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• Beitrag zur Kenntnis und Bestimmung der „Antioxygene” des Hafermehles
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1940
• Zur Frage der Chemie der „natürlichen” Antioxydantien (Vorläufige Mitteilung)
  Angewandte Chemie, 1939
• Zur Chemie des Verderbens der Fette IV: Das Verhalten des Fettanteils von Gersten‐ und Malzkaffee bei der Lagerung
  Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1938
• Ueber das autoxydative Verderben der Fette. VII. Das Verhalten der Oelsäure und ihrer Ester
  Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1934