Über die Variabilität einiger Eigenschaften der Kartoffelstärke in Abhängigkeit von Witterung, Standort und Sorte
- 1 January 1963
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Molecular Nutrition & Food Research
- Vol. 7 (6) , 453-462
- https://doi.org/10.1002/food.19630070610
Abstract
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- Eigenschaften und Bedeutung der H‐StärkenStarch ‐ Stärke, 1961
- Probleme der Auswahl optimaler Kartoffelsorten für die StärkeindustrieStarch ‐ Stärke, 1961
- Untersuchungen über den Einfluß von Keimung und Wachstum der Kartoffel sowie der mineralischen Düngung auf die Eigenschaften von Fruchtsaft und StärkeStarch ‐ Stärke, 1960
- Der Einfluß des Vorkeimens der Kartoffeln auf die Eigenschaften der StärkeStarch ‐ Stärke, 1959
- Erhöhung der Viskosität von Kartoffelstärke durch PhosphatdüngungStarch ‐ Stärke, 1951
- Rohstoffbeschaffenheit und Ausbeute in Kartoffelstärkefabriken während der Kampagne 1949Starch ‐ Stärke, 1950